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Preguntas frecuentes
¿Se pueden freezar?
Sí, las separá con papel manteca para que no se peguen y durán hasta 2 meses en el freezer. Calentarlas en sartén sin aceite 30 segundos de cada lado.
¿Qué es la fécula de mandioca?
Es el almidón extraído de la raíz de mandioca (yuca). Es sin gluten naturalmente y le da flexibilidad y elasticidad a las masas.
¿Se pueden hacer sin psyllium?
El psyllium ayuda a darle cohesión a la masa. La receta ya lleva además 4g de goma xántica, así que si querés sacar el psyllium podés compensar subiendo la goma xántica a unos 8g en total.
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